山口ごま本舗

【ワンポイントチェック】
☆ゴーヤのビタミンＣなどの栄養は、加熱しても壊れずにほとんどそのまま変らないという特徴があります。
また、上の緑黄色野菜と同じく、βカロチンも豊富ですので、油と調理して、効率よく摂取しましょう！
☆ また、豚肉や大豆に含まれるビタミンB1は、慢性疲労やストレスに重要な栄養素です。
ビタミンB1はご飯やパンに含まれる糖質を分解する酵素の役割を助け、エネルギーに変えることができます。
“夏バテ”という現象は、この糖質やビタミンB1が不足することによって、
代謝が悪くなったり疲れやすくなったりという、症状として現れてくるのです。